La pomme, un fruit apprécié des consommateurs, est également d'une grande importance commerciale pour les agriculteurs et les distributeurs. Afin de garantir aux producteurs un excellent retour sur investissement après la récolte et aux consommateurs de profiter du fruit savoureux à tout moment de l'année, le stockage frigorifique des pommes est devenu un élément crucial de la gestion post-récolte.

Généralement, après la récolte, les pommes passent par une série d’étapes avant d’arriver au consommateur final, y compris le pré-refroidissement, le triage, le stockage, l’emballage, le transport, et enfin la commercialisation.

Comment Stocker les Pommes : Tout Ce Que Vous Devez Savoir sur le Stockage Frigorifique

Pré-refroidissement : La Première Étape

Avant de stocker les pommes, nous leur offrons un refroidissement rapide avec notre équipement spécialisé de pré-refroidissement. Ce processus abaisse leur température, ralentissant la respiration et le métabolisme afin de préserver la qualité et réduire la charge sur nos systèmes de stockage frigorifique.

Équipements de Réfrigération : Le Cœur du Stockage Frigorifique

Nos systèmes de stockage frigorifique sont alimentés par des compresseurs, condensateurs, évaporateurs et vannes d’expansion efficaces et fiables. Ces éléments fonctionnent en harmonie pour maintenir une température constante à l’intérieur de la chambre froide, garantissant ainsi que vos pommes restent fraîches plus longtemps.

Contrôle de Température et d'Humidité : La Clé de la Fraîcheur

Les pommes se conservent mieux dans un environnement frais et légèrement humide. Nous maintenons des conditions de stockage optimales entre 0 et 5°C, avec une humidité de 80 à 90%, ce qui ralentit la dégradation et la respiration, prolongeant ainsi la durée de conservation de vos pommes.

Ventilation et Échange d'Air : Une Respiration Facile

Une ventilation régulière dans nos installations de stockage frigorifique aide à maintenir un environnement sain pour vos pommes. Cela réduit les niveaux de CO2, augmente l'oxygène et garde l’air frais, tout en étant doux pour vos pommes.

Empilage et Inspection : Manipulation Soignée

Empilez les pommes soigneusement pour minimiser les dommages et les infections. Des inspections régulières surveillent l’état des pommes, de manière à résoudre rapidement tout problème éventuel.

Conclusion

Le stockage frigorifique des pommes est un élément essentiel de la gestion post-récolte. Avec les bonnes conditions de stockage et des installations frigorifiques adaptées, les agriculteurs et producteurs peuvent non seulement maximiser leurs profits, mais aussi garantir la satisfaction des consommateurs avec des produits de qualité.